LẨU CÁ CHÌNH

Nguyên liệu:

Nguyên liệu thực hiện món lẩu cá chình
 - 2 con cá chình sông, (khoảng 500g) - 2 cây sả - 1 củ cải trắng - 1 bó rau mồng tơi - 5 củ hành tím, rán sơ - 500g xương lợn - Bột nêm.

Cách làm

Các bước thực hiện món lẩu cá chình
- Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc luộc với sả cho hết mùi tanh, bày ra đĩa.
- Hầm xương lợn với củ cải trắng, sả cây để lấy nước, vớt hết xương, nêm gia vị.
- Nhặt, rửa sạch mồng tơi, đem ra đĩa.
- Khi vào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành
tím vào, đun sôi, nhún cá, rau.
Chúc bạn thành công với món lẩu cá chình